Al Caboon is een spannende variant op Boonanza waarin je niet alleen tegen je medespelers speelt, maar ook tegen de beruchte Bonenmaffia. Net als in Boonanza probeer je bonen te planten, te oogsten en zoveel mogelijk geld te verdienen. Maar pas op: de maffiabazen eisen regelmatig een deel van jouw oogst op en kunnen je zorgvuldig opgebouwde velden flink dwarsbomen. Door slim te plannen, de juiste bonen te verbouwen en de Bonenmaffia voor te blijven, probeer je meer winst te maken dan je tegenstanders. De combinatie van tactiek, timing en een beetje geluk zorgt ervoor dat iedere partij anders verloopt.